감자의 효능

우리 몸에 좋은 감자의 효능에 대해서 알아보고 올바른 식습관으로 우리의 건강을 지킵시다.

[1] 감자는 대충 어떤 식품인가?

포만감이 높아서 소화가 잘되는 다이어트의 대표적인 식품입니다.

감자에는 이눌린 성분이 함유되어 있는데 이 성분은 체내에 흡수되어 몸속의 체지방을 분해하는 효과가 있습니다.

일부에서는 감자는 gi지수가 높아서 다이어트 식품으로는 부적절하다는 의견도 있지만 실제로는 gi지수가 높은 감자는 흡수는 확실히 낮은 식품보다는 빠르지만 칼로리가 매우 낮기 때문에 다이어트 식품으로 적절합니다.

또한 좀 더 다이어트 효과를 높일려면 껍질째 먹는 것이 좋은데, 감자의 껍질에는 gi지수를 낮춰주는 섬유질이 함유되어 있기 때문입니다.

의외로 감자에는 비타민C가 다량으로 함유되어 있는데, 이 수치는 사과가 함유한 비타민C의 3배나 많은 수치입니다.

빈혈 환자에게도 좋은 감자는 철분이 풍부하게 함유되어 빈혈을 예방하고 상태는 호전시키는 효능도 있다고 알려져 있습니다.

특히나 자극적인 식습관을 가진 현대인들에게 감자가 포함하고 있는 칼륨은 체내의 과잉 섭취된 나트륨을 몸 밖으로 내보내는 역할을 하기 때문에 쪄서 먹어도 좋으며 차를 우려내서 마시는 효과가 배로 증가합니다.

중성지방을 녹이는 효능도 있기 때문에 고혈압 환자에게도 아주 좋은 식품입니다.

풍부한 비타민C

감귤류에 많이 많유되어 있다고 생각하는 비타민C는 의외로 감자에 상당 부분 함유되어 있습니다.

과거 과일을 먹기 힘들었던 일부 지역이나 계층들이 의외로 비타민C 부족에 시달리지 않았던 이유가 바로 감자에 함유된 비타민C 덕분이라고 알려져 있습니다.

비타민C는 면역력을 증진시키고 강력한 항산화 작용 통해 우리 몸의 세포가 활성산소로 인해서 손상되는 것을 막아줍니다.

관절 작용을 돕는 결합조직을 형선하는데 필수적인 역할을 하는 비타민C는 없어서는 안 될 영양소입니다.

풍부한 비타민 B6

신체에 있는 100개 이상의 효소들이 각자 원활하게 작용할수 있도록 도와주는 역할을 하는 것이 바로 비타민B6입니다.

신체뿐만 아니라 신경기능에도 영양을 줘서 정신건강에도 상당한 도움을 준다고 알려져 있습니다.

풍부한 칼륨

칼륨이 풍부하게 들어있는 감자는 우리의 건강을 보다 건강하게 유지시켜주며 보호해줍니다.

적절량의 칼륨은 우리 몸의 혈압을 낮춰주는 중요한 역할을 해서 고혈압 환자에게 특히나 좋습니다.

이밖에도 감자에 함유되어있는 클로로겐산도 혈압을 낮추는데 탁월한 효능이 있다고 알려져 있습니다.

풍부한 콜린

감자에는 콜린이라는 성분이 함유되어 있습니다

이 성분은 근육 수축, 혈관 확장, 심장 박동수의 저하를 도와주는 아세틸콜린을 만들기 위한 재료로 사용됩니다.

이 콜린 성분은 뇌 건강과 신경 근육 모두의 건강에 필수적으로 사용되는 화합물이기 때문에 하루에 충분한 양을 섭취하는 것이 매우 중요합니다.

특히나 한창 세포가 만들어지는 태아에게 새로운 새포와 장기를 만드는 것에 도움을 주기 때문에 임신 중에 섭취하면 태아의 건강에 아주 좋습니다.

글루텐이 없다

감자는 당 지수가 매우 낮은 식품입니다.

이 때문에 혈당의 수치를 급격하게 올리지 않으므로 혈액의 당수 치를 조절할 수 있으며 풍부한 식이섬유질로 인해서 포만감도 높으므로 다이어트 식품으로 제격인 식품입니다.

탁월한 위 보호

감자에는 위 점막을 강화시키는 성분이 들어있어서 위염, 위궤양, 십이지장궤양 등으로 고생하는 사람들에게 아주 좋습니다.

특히나 감자 즙에 함유되어 있는 알기닌 성분은 위벽에 하나의 막을 만들어주어 자극적인 식습관을 가진 현대인들의 위를 보호해주는 역할을 합니다.

특히나 갓 짜낸 신선한 감자즙은 진정작용을 하는 아트로핀 성분이 함유되어 있어 속앓이를 하는 증상을 상당 부분 완하 시켜 줍니다.